Nuestra Carta

Comer natural no es más caro…Es más sano

Para Compartir

ENTRADAS

 DA TERRA

FILLOA TERNERA GALLEGA

  • Deliciosa filloa rellena de ternera gallega con salsa barbacoa.
HUEVOS FRITOS O ROTOS.
  • Huevos camperos estrellados con cachelos o patatas. 
  • Huevos camperos estrellados con chorizo o jamón y patatas fritas.
  • Huevos fritos o rotos con morcilla y patatas fritas. Recordarás su sabor.
CROQUETAS CASERAS CREMOSAS.

  • Croquetas caseras de jamón, bacalao o pollo con rebozado crujiente.
CHORIZO DE MATANZA A LA BRASA.

  • Chorizo de matanza a la brasa con toque de Albariño y cachelos.
HAMBURGUESAS TERNERA RUBIA GALLEGA
  • Hamburguesa especial de ternera rubia galega con cebolla frita, lechuga, tomate, queso y patatas.
  • Hamburguesa especial de ternera rubia galega con huevo, cebolla frita, lechuga, tomate, queso y patatas.
LACÓN FRÍO CURADO.

  • Lacón frío curado con cachelos y pimientos.
CALLOS CON GARBANZOS.
  • Callos a la gallega con garbanzos, pata y morro.
FILETE DE TERNERA RUBIA GALLEGA.

  • Filete de ternera rubia gallega. 
ALITAS DE POLLO FRITAS CON PATATAS FRITAS.

  • Alitas de pollo fritas con patatas fritas.

TERNERA GALLEGA GUISADA CON PATATAS.

  • Ternera gallega guisada con patatas.
MORCILLA DE BURGOS CON PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS DEL PADRÓN

  • Morcilla de Burgos con patatas fritas y pimientos de Padrón. 

RAXO

  • Raxo (solomillo de cerdo) a la gallega.

DO MAR

PULPO Á ´FERIA CON CACHELOS O SOBRE PATATA REVOLCONA

  • Receta tradicional de pulpo a la gallega acompañado con cachelos o patatas revolconas. Un plato que te transportará a Galicia
EMPANADAS TRADICIONALES GALLEGAS DE OBRADOR PROPIO

  • Empanadas tradicionales hechas en nuestros obradores de sabores tan galegos como atún, mejillón, zamburiñas, xoubas y bacalao con pasas. 
FILLOA DE BACALAO

  • Filloa rellena de bacalao con salsa de queso y ajada galega.
CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

  • Chipirones encebollados con todo el sabor de Galicia.
CALAMARCILLOS FRITOS
  • Calamarcillos fritos con sal y nuestro toque que las hace irrepetibles. Para chuparse los dedos

 FABAS GUISADAS CON PULPO 

TACOS DE MERLUZA GALLEGA 

MEJILLONES GALLEGOS AL VAPOR (1 kilo)

CHIPIRONES AL ESTILO AGUIÑO
  • Chipirones de la Ría marcados a la plancha con un toque secreto que los hace perfectos. 
SURTIDO DE PESCADITOS GALLEGOS 

  • Surtidos de pescaditos gallegos (según temporada) (1/2 kilo)

PESCADITO GALLEGO DE TEMPORADA

 

  • xoubas, bocartes, jurelitos, fanecas, gallos.

ARROCES MELOSOS

  • Arroces melosos de marisco, de almejas, con bogavante(mínimo para 2 personas y con 30 min de antelación) o mixto del día(ración individual). 

 

DA HORTA

BERENJENA RELLENA

  • Berenjena rellena de quinoa y verduras de temporada.
TORTILLA AL ESTILO CACHEIRAS

  • Tortilla clásica de patatas y huevos camperos elaborada con la receta tradicional poco cuajada al estilo cacheiras.
  • Tortilla clásica de patatas y huevos camperos elaborada con la receta tradicional poco cuajada al estilo cacheiras con jamón o chorizo galego.
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE Y QUESO DE CABRA CON HOJAS DE ALBAHACA

  • Ensalada de pollo crujiente y queso de cabra con salsa de albahaca (lechuga, pollo, tomate, queso de cabra, cebolla morada y salsa). Una ensalada para repetir.

ENSALADA MIXTA

  • Un clásico con nuestro toque. Cogollos de lechuga dulce, tomate de la huerta, cebolleta tierna, acompañado de atún y huevo
ENSALADA DE ASADILLO

  • Ensalada de asadillo con pimientos rojos aliñados y ventresca.
ENSALADILLA ESPECIAL 
  • Ensaladilla especial de la casa con polvo de mojama de atún.
PIMIENTOS ASADOS ARTESANOS 
  • Selección de pimientos asados en nuestros hornos con nuestro aderezo de huevo, cebolla y atún con un toque de aceite y sal. No hace falta estar a dieta para disfrutarlas.
PIMIENTOS DEL PADRÓN
  • Pimientos de Padrón/ Herbón. Como se dice en Galicia ¨UNS PICAN E OUTROS NON¨
SALMOREJO O GAZPACHO
  • Salmorejo o gazpacho tradicionales con sus guarniciones

 

Nuestra Selección

CARNES

DE LA GRANJA NUESTRAS CARNES

(TERNERA RUBIA GALLEGA)

TERNERAS DE RAZA AUTÓCTONA EN ESTADO LIBRE, Y CON PASTO DE NUESTRAS PRADERÍAS.

SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES.

 

RAXO A LA GALLEGA (solomillo de cerdo en tacos y adobado)

 

FILETE DE TERNERA RUBIA A LA GALLEGA

ESCALOPE DE TERNERA RUBIA GALLEGA

TIRAS DE SECRETO IBÉRICO A LA BRASA

  CHULETA DE TERNERA RUBIA GALLEGA A LA PARRILLA (300 gr)

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA

CHULETÓN DE TERNERA RUBIA GALLEGA 800 gr

ESPECIAL CARNES ROJAS

(VACUNO MAYOR: BUEY, VACA)

 

CHULETA  300/325 gr 
(20/30 días de maduración)

 

ENTRECOTTE A LA BRASA  300/325 gr 
(45 días de maduración)

 

SOLOMILLO A LA PARRILLA

SOLOMILLO A LA PIEDRA
(1/2 kg para dos personas)
 
CHULETÓN A LA PARRILLA O A LA PIEDRA 
(1 kg con 45 días de maduración)(para dos personas)

ESPECIAL ENTRECOTTE  A LA BRASA

(1 kg con 45 días de maduración)(para dos personas)

 

*Todas nuestras carnes van acompañadas de patatas y guarnición.

 

Y Más

ALGO MÁS QUE CARNE

NUESTROS GUISOS TRADICIONALES

Y ASADOS DEL DÍA

 

 

CALDO GALLEGO CON GRELOS NATURALES, FABAS Y CACHELOS.

 OREJA DE CERDO COCIDA A LA GALLEGA.

CHORIZO GALLEGO DE MATANZA A LA BRASA
CON TOQUE DE ALBARIÑO Y CACHELOS.

FABAS GUISADAS CON PULPO.

 PATATAS GUISADAS CON TERNERA RUBIA GALLEGA. 
(morcillo).

CALLOS TRADICIONALES GALLEGOS CON GARBANZOS, PATA Y MORRO.

TAJADAS DE CORDERO LECHAL ASADO A LA CAZUELA.
(receta de la abuela)(400 gr).

LACÓN CON GRELOS A LA GALLEGA.
(lacón curado, chorizo, grelos y patata)(para dos personas).

PERNIL ASADO AL OPORTO.

(para dos personas). 

 

PESCADOS ESPECIALES

 

HEMOS ELEGIDO PARA USTED LO MEJOR DEL PESCADO Y EL MARISCO

DE NUESTRAS MARAVILLOSAS RÍAS GALLEGAS

Pescados por piezas de 800 gr a 1 kilo. Preparados al horno o brasa. GALLEGOS. FRESCOS. LIBRES. SALVAJES.

Elija el pescado que usted desee. Precio para dos personas.

 

RODABALLO AL HORNO O A LA BRASA

 

LUBINA AL HORNO O A LA BRASA

PARGO AL HORNO O A LA BRASA

CORUXO AL HORNO O A LA BRASA

  BACALAO AL HORNO O A LA BRASA

DORADA AL HORNO O A LA BRASA

VENTRESCA DE BONITO AL HORNO O A LA BRASA
SALMÓN AL HORNO O A LA BRASA
MERLUZA AL HORNO O A LA BRASA

NUESTROS PESCADOS

 

CHIPIRONES ENTEROS A LA PLANCHA ESTILO AGUIÑO.

 CHIPIRONES EN SU TINTA CON ARROZ.

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS.

LUBINA O DORADA DE ENGORDE DE RACIÓN A LA ESPALDA

 TACOS DE MERLUZA FRITA A LA ROMANA 

MERLUZA DE PINCHO A LA GALLEGA O A LA PLANCHA.

BACALAO ESPECIAL DE ALKORTA CON
XANFAINA Y TAPENADE NEGRO.

COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO A LA BILBAÍNA CON ALMEJAS.
(para dos personas)

PESCADITO GALLEGO.

(xoubas, bocartes, jurelitos, fanecas, gallos) (según temporada) 
SURTIDO DE PESCADITOS GALLEGOS
(según temporada) (1/2 kilo)

 

 

 

DE LA MAR.

MARISCO GALLEGO AUTÉNTICO

 

HEMOS ELEGIDO PARA USTED LO MEJOR DEL PESCADO Y EL MARISCO

DE NUESTRAS MARAVILLOSAS RÍAS GALLEGAS

 

 

OSTRAS DE ARCADE (precio por unidad).

 

VIEIRAS A LA GALLEGA (2 unidades).

MEJILLONES GALLEGOS AL VAPOR (1 kg)  EN TEMPORADA.

ALMEJAS DE CARRIL ROJA O BABOSA CON SALSA MARINERA.

 NAVAJAS A LA PLANCHA / BERBERECHOS DE NOIA.

GAMBÓN DEL ATLÁNTICO A LA PLANCHA 1/2 kg.

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA.
BUEY DE MAR COCIDO NATURAL  O PREPARADO.
GAMBA BLANCA A LA PLANCHA 1/4 kg.

Nuestros Postres

CARTA DE POSTRES

PARA LOS GOLOSOS, DIRECTO DE NUESTRO OBRADOR PROPIO

HEMOS REABIERTO LA LEGENDARIA PASTELERÍA BLÁZQUEZ DE MÓSTOLES.

 

TARTA DE SANTIAGO O ALMENDRA.

TARTA DE MÓSTOLES.

MILHOJAS ESPECIAL DE LA CASA.

FILLOAS GALLEGAS RELLENAS

Filloas rellenas con crema casera tradicionales gallegas. 

 FILLOAS GALLEGAS RELLENAS FLAMBEADAS

Filloas rellenas con crema casera tradicionales gallegas flambeadas con orujo.

CAÑAS ARTESANAS DE VERÍN RELLENAS CON  CREMA CASERA.

 ARROZ CON LECHE RECETA TRADICIONAL GALLEGA. 

TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS, HELADO DE FRESA Y COULIS DE FRUTOS DEL BOSQUE.

TARTA DE CHOCOLATE, SAN MARCOS O SELVA NEGRA.

PROFITEROLES CON CREMA PASTELERA Y CHOCOLATE.

FLAN CASERO.

NATILLAS CASERAS.

FRUTA DE TEMPORADA.

POSTRES ESPECIALES

1/2 RACIÓN DE TARTA ARTESANA DE NUESTRO OBRADOR.

1/2 RACIÓN DE TARTA ARTESANA DE NUESTRO OBRADOR CON 2 PROFITEROLES CON NATA.

 

Nuestros Caldos

CARTA DE VINOS

BLANCOS

BIERZO.

  • Blanco de la casa menú frasca.
RIBEIRO.

  • Viña Garandela.
  • Garandela.
RÍAS BAIXAS ALBARIÑOS.

  • Pazo de Lois.
  • O ´ Casal. Martín Codax Selección del Sumiller.
  • Pazo de Señorans Ss. Satiago Ruiz. Mar  de Frades.
RUEDA.

  • Señorío Real (Verdejo/Viura).
  • El Perro Verde.
  • José Pariente /Verdejo).
OTRAS D.O.

  • Blanc Pescador (Aguja) (Cataluña).
  • Enate (Chardonnay Somontano. Habla de ti (Extremadura).
  • El Oso y la Alemana (Toro). O Luar do Sil (Valdeorras).
  • Viñas de Vero Gewürztraminer.

ROSADOS

 

  • Chivite. Gran Feudo (Navarra).
  • Cresta Rosa (Aguja) (Cataluña)

ESPUMOSOS

  • Sidra artesana.
  • Aria Brut, Anna de Codorniu Brut, Agustí Torelló.
  • Veuve Pelletir Brut.

TINTOS

BIERZO.
  • Tinto de la casa menú frasca.
  • Folgos (Mencía).
  • Dominio de Tares, cepas viejas (Mecía). 
RIOJA (Crianza).

  • Montelciego.
  • Añares. Lan.
  • Glorioso. Cune (Selección Sumiller). López de Haro. Ramón Bilbao.
RIOJA (Reserva).

  • Marqués  de Vargas.
RIBERA DEL DUERO.

  • Valdermoso Joven (Eco).
  • Valdermoso (9 meses en barrica).
  • Valdermoso (crianza).
  • Camino de Castilla roble.
  • Emilio Moro. Cepa 21 (CRIANZA).
  • Conde San Cristóbal (RESERVA).
EXTREMADURA.

  • Habla del Silencio (Selección Sumiller).
OTRAS D.O.

  • El Oso y la Alemana (Toro).
  • Lalama (R. Sacra).
SOMONTANO.
  • Viñas del Vero (Cabernet Sauvignon).
  • La Mirande Secastilla.

 

CERVEZAS DE BODEGA

  • Caña de cerveza artesana de bodega.
  • Copa de cerveza artesana de bodega.
  • Jarra de cerveza artesana de bodega.
  • Tercio.
  • Tercios especiales (Negra, sin gluten, Tostada).
  • Jarra de sangría.

AGUAS, REFRESCOS Y ZUMOS

  • Agua con/sin gas.
  • Refrescos(máquina).
  • Refrescos (botella) Coca-Cola, Fanta, Nestea.
  • Zumos.

LICORES GALLEGOS

  • Licor de café, orujo, crema de café, crema de orujo, licor tostado, licor de hierbas, licor de café jamaicano, licor de chocolate con cerezas, licor de miel.
  • Queimada (1 o 2 litros).

COPAS Y COMBINADOS

  • NACIONALES: Larios, DYC, Bacardi, etc.
  • PRIM. MARCAS: Beffetear, Tanqueray, Bombay, Brugal, Legendario Cacique, J. Walker, JB, Ballantines, etc.
  • PREMIUM: Bombay Shapphire, Martin Miller, Puerto de Indias, Seagrams Nordes, Matusalen 15, J. Walker EN, Cardhu, etc…
  • RES. ESPECIALES: Macallan, Chivas, Grey Goose, Belvedere.
  • Tónicas especiales.
  • LICORES: Pacharán, Anís, Cointeau, etc.

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